台北晶華酒店攜手日本柿安百年壽喜燒 推出「神譽1%奇蹟『柿安牛』究極之宴」

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台北晶華酒店攜手日本柿安百年壽喜燒 極致豐腴的滋味邀您親臨身受!

Mihan Honke三燔本家

Mihan Honke三燔本家

日本和牛自去年10月開放來台之後,市場反應熱烈、嘗鮮的饕客絡繹不絕,頂級的、平價的、各種部位的各式和牛料理也讓消費者大飽口福。於日本和牛抵台活動中搶得頭香的晶華酒店,希望延續這樣的消費熱潮,於2/9至2/11,請到日本以養殖頂級牛種聞名的柿安集團來台,於地下三樓的三燔本家推出「神譽1%奇蹟『柿安牛』究極之宴」,以傳承百年的壽喜燒為料理主軸,由柿安料理長-村石浩司親自操刀,展現日本別府最高規格的親奉料理,包括前菜、握壽司、刺身、烤物、壽喜燒、食事等九道品項,每套15,800元、每場限定20人(含四款頂極酒),即日起開始接受訂位!此外,2/9至2/28位於酒店一樓的azie也加碼推出以柿安牛製成的壽喜燒日本和牛丼飯、日本和牛漢堡排丼飯,與爐烤日本和牛丼飯,價格自480元至880元不等。

台北晶華酒店攜手日本柿安百年壽喜燒推出神譽1%奇蹟柿安牛究極之宴

台北晶華酒店攜手日本柿安百年壽喜燒推出神譽1%奇蹟柿安牛究極之宴

柿安是日本數一數二的餐飲集團,成立至今已有近150年的歷史,旗下除擁有涮涮鍋、壽喜燒、和風甜點品牌口福堂…等餐廳外,最知名的還是自營飼養神譽1%奇蹟的和牛品牌-柿安牛。養殖柿安牛的牧場位於日本三重縣北勢地區,是往返大阪與名古屋之間的重要交通要道,東臨延伸至太平洋的伊勢灣,西有鈴鹿山脈、紀伊山地等高山環繞,擁有清澈山泉水質與潔淨空氣,得天獨厚的優良環境飼育出優質的牛肉。

柿安牛銀座店入口

柿安牛銀座店入口

爐_______

屬於黑毛品種的柿安牛就是在此進行飼育,自幼以發酵過的飼料、玉米餵養,在柿安指地牧場專家團隊的悉心照料之下成長,經過檢定為A5等級後、即稱之為「柿安牛」。柿安牛全年產量約50頭,佔全日本相同等級和牛總量5,000頭的1%,擁有甜美的肉質和獨特豐腴的香氣,因此又被頂級和牛界譽為「1%的奇蹟」;此次獨家引進柿安牛最珍貴的菲力部位,僅佔一頭牛的0.1%,此部位大理石油花分佈均勻完整,肉質軟嫩的程度以筷子輕夾便可夾斷,如此稀有珍貴的美味,絕對讓人一試難忘。

烤物柿安牛菲力網燒不需任何調味即可享受豐腴滑嫩,肉汁甜美的和牛極品

烤物柿安牛菲力網燒不需任何調味即可享受豐腴滑嫩,肉汁甜美的和牛極品

日本和牛漢堡排丼飯

日本和牛漢堡排丼飯

於晶華酒店三燔本家推出的究極之宴是由柿安料理長-村石浩司親自操刀,以日本別府最高規格依序親奉的方式進行,在前菜、握壽司、刺身、烤物、壽喜燒、食事等品項當中,又以烤物柿安牛菲力網燒最讓人驚艷,料理長將稍有厚度、油花分布均勻柿安牛肉置於網架上透過備長碳上直接碳烤,不需任何調味,即完成這豐腴滑嫩、肉汁甜美的和牛極品;鍋物柿安牛壽喜燒則是使用柿安傳承約150年的壽喜燒醬汁、以特製的壽喜燒專用鍋進行烹調,溫潤醇厚的滋味,鹹香中帶有質感十足的貴氣;餐後將送上柿安牛證書,證書內除詳細記載所食用的和牛祖譜外、也有以牛鼻用印,象徵著日本代代相傳、嚴守正統專業的美味。套餐每人15,800元起,席次有限,敬請及早來電,以便保留座位。上述價格需另加一成服務費

鍋物柿安牛壽喜燒使用柿安傳承150年的壽喜燒

鍋物柿安牛壽喜燒使用柿安傳承150年的壽喜燒

壽喜燒日本和牛丼飯

壽喜燒日本和牛丼飯

訂位請洽:( 02)-2523-5000轉3750三燔本家 轉3157 azie
台北晶華酒店地址:台北市中山北路2段39巷3號



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