台南東山龍眼土窯 文化景觀登錄潛力點

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木炭窯

木炭窯

繼「東山迎佛祖暨遶境」及「東山吉貝耍西拉雅族夜祭」相繼於100年及102年被指定為國定民俗後,東山區文化資產將再添一例,「東山龍眼土窯」可望登錄為台南市文化景觀!

文資處指出,民國99年起所進行的「二重溪龍眼土窯先期調查計畫」,研究成果顯示東山區是臺灣龍眼焙灶寮最密集的區域,除保存傳統烘焙文化,種植龍眼面積更廣達約600公頃,不論是龍眼產量或是焙灶、土窯數量、數量及密度,均為全國之冠。

龍眼窯

龍眼窯

有鑑於此,文資處於105年獲文化部補助,委託國立臺北大學進一步辦理「臺南東山龍眼土窯文化景觀登錄先期調查研究計畫」,期藉由本計畫掌握東山區的土窯數量、詳細地理位置與分佈概況,及龍眼產業的運作、維護概況,並調查當地居民登錄文化景觀之意願。透過專業團隊的輔導,建構先期保存維護機制,以作為登錄文化景觀範圍與價值論述之基礎,亦有助於未來保存機制之落實與永續發展。

上述計畫目前執行至期初階段,經過團隊的踏查與訪談,東山龍眼土窯窯體主要集中在國道3號以東區域,包含科里里、南溪里、水雲里、林安里、東原里、嶺南里、南勢里、青山里、高原里等9個里,共計有421座龍眼窯(包含土窯式、磚砌式、機械式與石砌式),甚至還存在少許的木炭窯(運用龍眼木窯燒而成),突顯出龍眼是一項相當在地化且運用徹底的產業,亦為東山區重要特色之一。

龍眼窯

龍眼窯

經由文化景觀的研究調查及登錄過程,市府將以與在地居民參與討論、社區營造、所有權清查、龍眼窯形式釐清與舉辦登錄文化景觀說明會等面向,加強與在地民眾生活的連結,提高保存意識,促進地方自發性保存烘培及窯體製作等先人智慧,鼓勵青壯年人口回流,進而提昇觀光效益。



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