12/19君品酒店年度感恩饗宴 以美聲撼動人心、以美饌征服味蕾 義大利美饌佐A Cappella「VOX玩聲樂團」共譜美麗樂章

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大宴會廳「亮」

大宴會廳「亮」

  2013年即將進入尾聲,是否在回顧這一整年作過了哪些事、去過哪些地方、遇見了哪些人以及又製造了哪些美好的回憶呢?在充滿感恩惜福的12月裡,君品酒店衷心感謝所有貴賓的長期支持與愛戴,希望帶給賓客們充滿珍惜與感謝的尊榮待遇,在年終前獻上對每一位賓客最誠心的致謝與美麗回憶,特別於12/19晚間18:30舉辦「年度感恩饗宴」,由主廚精心製作多款美味道地的義大利美饌佳餚,搭配台灣知名A Cappella「VOX玩聲樂團」演唱最動容的純人聲音樂,僅此一場。每人NT$2,000+10%,即可享用美食與美聲交織共譜出最美麗的樂章饗宴,一個個音符深刻地烙印在心中,為2013年劃下完美句點!

 

  「VOX玩聲樂團」是由一群大男孩組成的純人聲演唱團體,是台灣第一支以阿卡貝拉為職業演出的團體。玩聲樂團以阿卡貝拉的方式詮釋曲目,由流行的語法詮釋古典跨界到流行歌曲,唱出令人驚艷的「現代阿卡貝拉」,不但曲風豐富多元、歌唱技巧精湛、現場魅力更是令人無法抵擋!同時,加上重量級音樂製作人「李壽全」老師加持與指導,「VOX玩聲樂團」是目前台灣最活躍、也是最受矚目的A Cappella團隊之一。

 VOX玩聲樂團

  君品酒店於12/19舉辦「年度感恩饗宴」,現場特別邀請「VOX玩聲樂團」純人聲演唱從耳熟能詳的聖誕民謠歌曲、膾炙人口的流行組曲、令人懷念的經典老歌等,喚起各位的回憶、與美聲共鳴。當晚也將由西餐行政主廚王輔立為迎合緣自A Cappella的出處國家-義大利,精心設計多達12道義大利美饌佳餚作為晚宴菜單:「犢牛佐皮耶蒙特鲔魚醬汁」為義大利北部最傳統的一道家鄉菜,在那裡的小牛擁有最好品質的菲力肉質。以低溫烹煮,冷卻後刨成薄片,再搭配蛋、橄欖油、醃漬鲔魚、酸豆及鯷魚打成的醬汁蘸著一起享用,是道非常開胃及爽口的前菜。「青蘋果,鮮干貝,馬斯卡彭起司與卡納羅利燉飯」以水果入菜,將蘋果搭配干貝能夠提鮮、並帶有清爽不膩口的迷人風味,主廚特別提到義大利米必須先炒出堅果香味再以洋蔥、白酒、蛤蜊高湯來燉煮,味道才會層層堆疊變化出不同滋味,閉上眼細細品嚐著道地燉飯在口中融化的感覺,好像漫步在義大利北方的鄉村裡,享受午後悠閒的時光。還有一道主廚特別推薦的「燉鹿肉與焦化迷你時蔬襯青醬」,這是義大利人在打獵後最常烹煮的一道料理,以大火將後腿鹿肉煎至金黃色,加上大量蔬菜、紅酒及高湯燉煮,同時再加上迷迭香、杜松子、丁香及肉桂,增添食材原始的野味風貌,最後搭配著青醬一起享用,更顯義大利美食的特色及風味。

燉鹿肉與焦化迷你時蔬襯青醬

燉鹿肉與焦化迷你時蔬襯青醬



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