「2013美食美學系列講座」 6月起美味開講!

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繼2012年講座活動獲得參與民眾熱烈迴響之後,臺南市政府文化局今年將於6/1起舉辦「2013美食美學系列講座」,本年度講座共計8個場次,內容除了邀請到更多高水準的講師外,也增加主題料理品嘗活動,讓參加講座的朋友能在聽演講的同時也嘗到講師所談論的主題美食!

為了探討更多飲食文化領域的有趣話題,文化局本年安排的8場次講座內容包括:6/1王浩一老師談「美食美事─談美食的眉眉角角大小事」、6/22則由「臺南新住民」漫畫家魚夫「畫說臺南早午餐」、7/6名廚阿勇師則將分享「總舖師的辦桌人生」、7/20將有陳慶隆與葉東泰聯手「煮茶聽琴,琴茶同韻─府城茶與樂的文創逸品與思維」、8/10作家焦桐主講「臺灣舌頭」、8/17美食專家梁幼祥再度帶來「美食素餚的異想世界」、9/7咖啡達人侯睿維「咖啡的理性之美」、10/5麵包師傅曹志雄「臺式糕點與法式Pâtisserie[法文糕點之意]」。

6/1首場將結合新光三越美食展,由王浩一老師帶領大家深入探尋臺南人的飲食習慣、空間、餐具、種類等多元面向,用淺白而有趣的案例,探討一個文化對待飲食的態度;6/22漫畫家魚夫則結合美食與漫畫,生動呈現臺南早午餐的多元豐富;7/6阿勇師的講座更將邀請大部分場景都在臺南取景的電影《總舖師》劇組前來分享電影的製作點滴。許多場次並將現場準備相關美食飲品提供參加者免費享用。

文化局表示,市府推廣與提升臺南飲食文化已行之有年,本年度並首度邀請新光三越、大遠百、臺糖長榮酒店、大億麗緻酒店以及B. B. Art等在地重要商號共襄盛舉,預料將為今年的講座帶來一場場別開生面的活動。本年度講座訊息一公開,報名相當踴躍,首場王浩一老師的演講場次目前已報名額滿,後續其他場次則將陸續開放報名,相關資訊請上「文創PLUS臺南創意中心」網站http://newculture.tainan.gov.tw/creativetainan/index.php查詢,歡迎有興趣的市民朋友踴躍參加。

 



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