淡水河邊景觀餐廳 人文歷史作舞台

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文.圖/邱妤彤

結合大河戀與五星級料理 周董名人愛報到

 

    位於真理街半山腰處的「淡水河邊」,除了擁有時尚美饌之外,更曾是30年代的英國副領事官邸,是一間充滿了濃濃歷史與人文背景,並兼具落日餘暉美景的獨特餐廳。270度的開闊景觀,不僅面觀音山而立,和八里左岸正相呼應,還可遠眺關渡大橋,不時能瞥見淡水河出海口的波光帆影;入夜後漁火點點璀璨如星,映入眼簾的美景令人驚豔難忘!

餐廳左方可看到關渡大橋,右側則是直達淡水河出海口,每當落日餘暉映照大地時,整座餐廳霎時閃閃耀人,成為不少新人拍攝婚紗、偶像劇拍片的場景,許多藝人如「亞洲流行音樂新天王」周杰倫,都是座上嘉賓。另外美味料理不只是總統、院長級的最愛,連彭總裁夫婦也常來捧場;除了政商名流,更是駐台大使們品味淡水落日極景的最佳用餐環境。

黃金鴕鳥菲力佐波特酒醬汁

頂著「淡水第一景」光環的「淡水河邊」,實際接觸後發現,它並不如想像中的高不可攀,而是平易近人、體貼入微。美景、美食、美酒交織呈現出醉人的低調奢華空間,讓人一進門就感到耳目一新,也讓這裡成為老饕匯聚的用餐地點。餐點涵蓋了亞洲料理、豪華歐式套餐、義式美饌、經典下午茶等,並費心蒐羅許多道地食材,再加上餐廳主廚曾於五星級餐廳工作十餘年的經驗,使這裡的菜色更加令人目不暇給,午晚餐時段更有無限量供應的新鮮沙拉水果吧,來這裡用餐絕對能感受到物超所值。

推薦享用的有淡水河邊牛小排、紅花奶油鮭魚排、松阪豬、美乃滋焗明蝦、黃金鴕鳥菲力佐波特酒醬汁等,都是饕客上門必點的佳餚。為符合現代飲食的健康需求,在部分菜色上處理為低糖少油鹽;另外「淡水河邊」特別在廚房後方規劃一個香草花園,將自己種植的迷迭香、薄荷、薰衣草、紫蘇等融入料理中。自擺盤到口感,主廚結合了不同的食材變化運用,帶給客人陣陣驚喜,料理擁有豐富明顯的層次感。

松阪豬+美乃滋焗明蝦

一道讓人停不住筷子的松阪豬排,採用豬肉深層的肩頸肉,以味淋、月桂冠、醬油、香料醃製2天入味,肉質油滑彈Q,與醬汁平衡的恰到好處,絕對讓你吃得吮指回味。美乃滋優格焗明蝦,是挑選肥碩飽滿的澳洲明蝦,肉質鮮甜,口感Q度緊實,佐以美乃滋、優格、麵粉、鮮奶油、牛奶調製而成的醬汁,更顯得鮮美爽口;另外,紅花奶油鮭魚排是選用新鮮加達大鮭魚,肉質結實多油,味道細緻可口,經過爐火烤10分鐘,鮭魚上放置奶油起司,與新鮮卵提味,醬汁是由魚湯、奶油、紅花組成,有活血、活絡經骨之效,充滿生命力的樣貌,誘惑著食客大口享用,利用香草不只提點出食材鮮味,附帶一縷清香,鮮甜而不腥,清爽而不膩,讓人無限垂涎。

紅花奶油鮭魚排

「淡水河邊」提供來客精緻美食、貼心服務,景色宜人的用餐環境,在過去營業時間裡,「淡水河邊」已默默服務數十萬人次的高朋嘉賓。很多人來過多次,來過的人對「淡水河邊」的景觀和餐飲,都讚不絕口,對價位也認為物超所值,歡迎老饕前來品嚐,也歡迎老客戶回娘家。

訊─

電  話:02-2625-6345

店  址:新北市淡水鎮真理街17號

營業時間:11:30~22:00

推薦餐飲:主廚推薦松阪豬&美乃滋焗明蝦、黃金鴕鳥菲力佐波特酒醬汁

捷運交通:搭乘捷運淡水線至終點站淡水站下車,出站後可選擇步行往紅毛城方向走約10分鐘。

搭乘公車:(淡水警察局站)1510、紅26〈紅26於淡水捷運站轉搭前往〉






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